Медная посуда. Преимущества медной посуды в доме

Всегда приятно готовить в красивой, а главное надежной и удобной посуде, но для изготовления посуды используют такие различные материалы, что, иногда, просто не знаешь, что выбрать.

В этой статье вы узнаете почему стоит выбрать именно медную посуду и в чем ее преимущества.

Содержание:

1. Медная посуда

2. Преимущества медной посуды

3. Применение и виды медной посуды

4. Видео: Медная посуда. Преимущества медной посуды в доме

Медная посуда 

Медная посуда имеет элегантный и привлекательный вид, будет нужной и полезной на каждой кухне.

Она зачастую, производится по старинным технологиям - ручным способом, а готовка в ней приносит одно сплошное удовольствие.

При покупке медной посуды обязательно стоит обратить внимание на ее вес, она должна быть тяжелой. Часто бывает так, что посуду изготовляют из другого материала и делают медное покрытие.

Преимущества медной посуды 

Главным преимуществом медной посуды является именно ее высокая теплопроводность (в 10 раз выше, чем нержавеющей стали и в 2 раза выше алюминия), что позволяет готовить еду быстро и равномерно, и делает ее отлично подходящей для деликатной готовки. За это ее и ценят многие профессиональные повара и кулинары.

Посуда из меди, так же как и из серебра, имеет антибактериальные свойства, что позволяет дольше сохранять полезные свойства еды.

Никакая посуда не может сравниться, с медной, по "производительности".

Медная посуда очень качественная и долговечна. Можно заявить с полной уверенностью, что еще ваши правнуки смогут пользоваться вашими медными кастрюлями.

Применение и виды медной посуды 

Из меди изготовляют различные виды посуды - кастрюли, чайники, турки, кофейники, сотейники и т.д.

Существует два вида медной посуды: с покрытием и без него.

Из-за окисления меди, при соприкосновении с кислой средой, внутреннею часть посуды покрывают нержавеющим металлом или оловом. Это нужно для того, чтобы избежать появления вредных соединений, что может привести к пищевому отравлению.

Медная посуда с покрытием отлично подойдет для приготовления таких блюд как: жаркое, мясо, суп, овощи и сделает вкус блюда превосходным и незабываемым.

Медная посуда без покрытия подходит для готовки холодных, не кислых блюд. В ней часто готовят различные холодные десерты, взбивают яйца, крем и т.д.

Видео: Медная посуда. Преимущества медной посуды в доме